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sábado, 26 de fevereiro de 2011
Algures nas minhas divagações pelo espaço e pelo tempo, fui encontrando receitas com sementes de papoila. Primeiro pensamento que vem à cabeça quando se fala em sementes de papoila é "isso não é de onde vem o Ópio?", pois...não. Isso vem daquele líquido leitoso que, quem já apanhou uma papoila, muito bem conhecemos.
O grande problema dessas receitas, que sem dúvida parecem deliciosas, é que eu não fazia ideia de onde poderia encontrar as ditas sementes! Mas todas as buscas chegam a um fim e, finalmente, encontrei!
As Minhas Receitas Pensei que fosse ficar um pouco denso demais, porque pelas fotografias dava ideia de ficar parecido com o, americano, pound cake, mas afinal é muito leve, fofo e com um sabor incrível! De certeza que se vai repetir, cá por casa ;)
Bolo de Limão e Sementes de Papoila
Ingredientes:
200g de farinha
200g de açúcar
185g de manteiga amolecida
3 c. sopa de leite
3 ovos
1 c. chá de fermento
1 c. chá de essência de baunilha (esta medida não se aplica ao aroma de baunilha)
1 pitada de sal
raspa e sumo de um limão
3 c. sopa de sementes de papoila (encontrei no Celeiro Dieta)
Preparação:
Junta-se a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes numa taça.
Noutra taça, junta-se o leite, os ovos e a baunilha.
Na taça dos ingredientes secos, junta-se a manteiga e mistura-se bem, até estar desfeita. Depois, vão-se misturando os ingredientes líquidos aos poucos, de forma a que a massa fique homogénea.
Unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilha-se com farinha. Põe-se a massa na forma e leva-se ao forno a 180ºC. Demorou cerca de 45m a cozer.
No final, junta-se o sumo do limão com um pouco de água (cerca de metade do volume de sumo), com 3 c. de sopa de açúcar. Leva-se ao lume, só para dissolver o açúcar.
Depois de retirar o bolo do forno, rega-se com esta calda.
Este é um daqueles bolos que não dá para comer só uma fatia. O sabor do limão com o crocante das sementes é uma junção curiosa e que vale cada dentada.
Bons feitiços e bom apetite!
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3 colheradas no caldeirão:
Olá e parabéns pelo blog.
Também eu andei num dilema a procurar sementes de papoila, acabei por encontrar numa ervanária em Alvalade, mas estava dificil, e agora resta a parte boa fazer a receitinha!!!
Encontrei esta que está publicada, e com um aspecto delicioso, por isso irei experimentar no fim de semana, depois digo como correu, apenas irei fazer uma alteração a esta maravilhosa receita que está publicada, irei usar oleo, vamos la ver como corre!!!
Olá! Obrigada, sei que anda um bocado parado, mas há de voltar em força, espero eu ;)
Então, depois da experiência feita quero saber o resultado!
É de facto maravilhoso, aprovadíssimo!!
Encontrei facilmente as sementes de papoila, numa superfície comercial e já usei no Bolo de espinafre e no pão. Faz um crocante muito interessante!!!!
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