tag:blogger.com,1999:blog-2131554319347214792024-02-07T17:05:04.134+00:00A Bruxinha na CozinhaAfalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-56524010504620610892015-08-28T22:25:00.000+01:002015-08-28T22:25:08.246+01:00Geleia de Camarinhas<div style="text-align: justify;">
Não sei como é convosco, mas para mim, a par com a praia, Verão é fruta de época: melão, meloa, melancia, morangos, cerejas, figos e, acima de tudo, camarinhas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para quem não está familiarizado com camarinhas, são um pequeno fruto redondo e branco, que nasce em arbustos ao longo da costa do nosso belo país. O sabor é ácido, mas de vez em quando lá calha uma docinha. Acima de tudo, é um fruto fresquinho numa altura quente!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_6ZHanc7X_7lSyo_B4PvneudvwAjbHqK5LrIl4STXiWSUGSAGURcRioiH__e92tJuMUdH_WBm0YNbcyeHsiYfnAGwZjq6FnIb25oK8S4tXqKgA9xtCUWxcwu1HiwyL32horqDFN5p_g/s1600/800px-Corema_album_berries.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_6ZHanc7X_7lSyo_B4PvneudvwAjbHqK5LrIl4STXiWSUGSAGURcRioiH__e92tJuMUdH_WBm0YNbcyeHsiYfnAGwZjq6FnIb25oK8S4tXqKgA9xtCUWxcwu1HiwyL32horqDFN5p_g/s320/800px-Corema_album_berries.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(fotografia da wikipédia)</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Os arbustos em si libertam um cheiro para lá de delicioso! Pudesse eu guardar esse cheiro para as restantes estações do ano e já andava aí num frasquinho ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando era pequena, a vontade de guardar este sabor único era tanta, que eu e os meus primos achámos que o melhor mesmo era congelá-las. Não correu muito bem...o frio tem o mesmo efeito que o calor: começam a ficar cor de rosa e estragam-se.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Portanto, que melhor maneira de guardar este fruto que numa deliciosa geleia? </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbi4Igt5WdZ4y0UakbqQvofmPl248W0qqE9iwTdE9VZ4bdXb7vfMc8Pco5QBaLl_tCR4KRA-frBp8jGbQH5kUxZA-KKqDY9nhtcusrleoZvgJ_wzBmH0Q1rWfz5OLQzBxZ41Qq-Ht-zzs/s1600/DSC_1078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbi4Igt5WdZ4y0UakbqQvofmPl248W0qqE9iwTdE9VZ4bdXb7vfMc8Pco5QBaLl_tCR4KRA-frBp8jGbQH5kUxZA-KKqDY9nhtcusrleoZvgJ_wzBmH0Q1rWfz5OLQzBxZ41Qq-Ht-zzs/s320/DSC_1078.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Parecem pequenas pérolas, que explodem num ácido delicado e delicioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Geleia de Camarinhas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
Camarinhas</div>
<div style="text-align: justify;">
Água</div>
<div style="text-align: justify;">
Açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Não vou pôr quantidades pois tudo depende do volume final de líquido!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavam-se as camarinhas em água corrente para tirar quaisquer pós e pedacinhos de arbusto que ainda tenham.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de bem lavadas, colocar num tacho e cobrir com água (podem deixar um milímetro ou dois abaixo das camarinhas, vá).</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixar fever até que todas as camarinhas tenham ficado cor-de-rosa e explodido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coar com uma peneira, ou o que tiverem de parecido, que tenha a rede fininha, e tentar espremer o máximo de líquido possível.</div>
<div style="text-align: justify;">
Medir o líquido que se obteve e levar ao lume com metade desse volume em açúcar. No meu caso, tinha dois litros de líquido, usei um quilo de açúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixar fever até ao momento em que depois de mergulharem uma colher, o líquido está um pouco mais espesso e é possível traçar uma "estrada" na colher. (Neste momento o meu líquido transbordou um pouco...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto deixam o líquido ferver com o açúcar, devem escaldar os frascos. Abrem-nos e deitam-lhes água a ferver. Deixam alguns minutos e depois de os despejarem, deixam escorrer em cima de um pano de cozinha, com a abertura virada para baixo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando desligarem o fogão, deitem o líquido nos frascos e tapem com as tampas bem secas. Como o líquido está quente, ao arrefecer vai fazer com que se crie um pouco de vácuo, protegendo a geleia e impedindo-a de se estragar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqPUAaL6DnbGIb5unoN8akzy9n6TvNxTFmV8vNKX5OjKl9Kf-OKo0jdXLF1Cd6nsqI1EFH37UuLjcLYm6qnWmSCvjTBpeQHXRgWpUkCZeMTrfrPBJnga4B9RZnY5JZNXbvSjhsdeBKQq0/s1600/28082015782.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqPUAaL6DnbGIb5unoN8akzy9n6TvNxTFmV8vNKX5OjKl9Kf-OKo0jdXLF1Cd6nsqI1EFH37UuLjcLYm6qnWmSCvjTBpeQHXRgWpUkCZeMTrfrPBJnga4B9RZnY5JZNXbvSjhsdeBKQq0/s320/28082015782.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Geleia de Camarinhas e Compota de Amoras, tão fresquinhas que ainda estão quentes!</div>
<br />
Posso dizer que aguenta imenso tempo, desde que se mantenha os frascos fechados. Depois de abrirem, guardem no frigorífico.<br />
<br />
Espero que gostem ;)<br />
<br />
Bons feitiços e bom apetite! <br />
<br />
<br />Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-39114684627169315322015-07-01T23:06:00.000+01:002015-08-28T23:08:33.226+01:00Brownies com Manteiga de Amendoim e Oreo<div style="text-align: justify;">
Sabem aqueles dias em que apetece morrer numa espécie de overdose de doce?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pois, foi isso que aconteceu. Não havia nada para fazer (ou até havia, mas é precisamente nesses momentos em que vou procrastinar para a cozinha), portanto, fui comprar oreos e meti as mãos na massa. Mas não literalmente ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este é um brownie para os fortes de coração e para quem não tem o colesterol alto (ainda)! Todo ele grita diabetes e, ainda por cima, é impossível comer apenas um!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita original pode ser encontrada <a href="https://www.youtube.com/watch?v=g2art3jBKy4" target="_blank">aqui</a> e consegue ser ainda mais decandente porque é um double decker, ou seja, duas camadas de bolacha!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG734vnqb99xcZvey95kwRtVlKtJB6zbX3EHkHjbQZlh_pBdKwGWhOZ4ch6DvRnkEzgde3rgrzpCEHHFBZ2yk2evVfhztia4MelkxzRfGA2m8-bA0hys94mY81tE2pP6Tuq9mEq6pTc84/s1600/1907489_10153335225177209_4795382763548400456_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG734vnqb99xcZvey95kwRtVlKtJB6zbX3EHkHjbQZlh_pBdKwGWhOZ4ch6DvRnkEzgde3rgrzpCEHHFBZ2yk2evVfhztia4MelkxzRfGA2m8-bA0hys94mY81tE2pP6Tuq9mEq6pTc84/s320/1907489_10153335225177209_4795382763548400456_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ei-lo em todo o seu esplendor!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
125g manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
200g chocolate de cozinha</div>
<div style="text-align: justify;">
200g açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
150g farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
Oreos</div>
<div style="text-align: justify;">
Manteiga de amendoim</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Preparação:<br />
Comecem por derreter o chocolate com a manteiga, até ficar homogéneo.<br />
Depois, juntem o açúcar e os ovos, ligeiramente batidos, mexendo até ficar bem misturado.<br />
Juntem a farinha aos poucos e vão mexendo, até terem juntado a farinha toda.<br />
Agora, começa a parte divertida, peguem nas oreo e barrem com manteiga de amendoim, abusem na manteiga, mesmo. Depois, coloquem na forma, onde previamente colocaram as forminhas de papel para queques. Tenham atenção quando comprarem as formas, porque tem de caber a oreo no fundo. As minhas ficram mesmo na medida certa.<br />
Depois de terem posto as oreo nas formas, coloquem uma colher de sopa bem cheia por cima da oreo. Tenham atenção para não passar o cimo da forma. Não cresce muito, mas ainda sobe um bocadinho.<br />
Levem ao forno a 175ºC e mantenham um olho nelas, porque levam apenas cerca de 20 minutos a cozer.<br />
Depois de cozidos os brownies, é só deixar arrefecer. Se conseguirem.<br />
<br />
Pessoalmente, da próxima vez que fizer vou cortar um pouco no açúcar, provavelmente apenas 150g e achei que os deixei um bocadinho demasiado no forno. A ideia do brownie é ser um bolo húmido e os meus ficaram um pouco secos.<br />
<br />
Espero que experimentem e que gostem!<br />
<br />
Bons feitiços e bom apetite ;)Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-21981297599552434162014-06-26T16:36:00.003+01:002014-06-26T16:37:35.543+01:00Beignets, ou O Milagre da Ressurreição<div style="text-align: justify;">
Está na hora da ressurreição deste blog. Aleluia!<br />
<br />
Se algum de vós gosta de filmes da Disney e se tem mantido a par dos últimos filmes que foram saindo, de certeza que vão conseguir identificar este doce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8jEJmXL0lITCbo-yCvFZuKlYaAjkUSJYY_2Ijq9ftI7GRuhnp7ucJ0HIAQhBuI357EWRbb-4NWi49j7Ijlvj3rtMygAbTuEXwZxEoPgD3RYdoXjGcJ-4HSfa4Fe-SSyi_oq4JCKJmDw/s1600/DSC_0856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8jEJmXL0lITCbo-yCvFZuKlYaAjkUSJYY_2Ijq9ftI7GRuhnp7ucJ0HIAQhBuI357EWRbb-4NWi49j7Ijlvj3rtMygAbTuEXwZxEoPgD3RYdoXjGcJ-4HSfa4Fe-SSyi_oq4JCKJmDw/s1600/DSC_0856.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Beignets! Alguém consegue identificar o filme? Talvez com mais algumas informações...</div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar do nome francês, este doce ficou popularizado em New Orleans, na América, ao ser trazido por colonos franceses. Já ajudou?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O que me deixou mais curiosa, foi o facto de serem comparados aos donuts, no que toca a textura. E realmente não desaponta. Infelizmente, essa semelhança só dura enquanto estão quentes ou mornos e depois acabam por ficar um pouco mais condensados, daí que sejam servidos geralmente a sair da frigideira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receita faz imensos beignets! E atentem na palavra imensos. Na fotografia estão duas taças cheias e ainda havia uma terceira...portanto, é bom para dia de festa. Além disso, a massa pode ser guardada no frigorifico e ir sendo frita quando é preciso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Beignets</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
120ml água morna</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. sopa de fermento de padeiro (uma saqueta 11g)</div>
<div style="text-align: justify;">
50g de margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
120g açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. chá de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
240ml água a ferver</div>
<div style="text-align: justify;">
240ml leite evaporado</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos batidos</div>
<div style="text-align: justify;">
1,150kg de farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo para fritar </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
Numa taça, pôr os 120ml de água com o fermento e deixar a levedar durante 5 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Combinar a margarina, o açúcar e o sal. Juntar a água a ferver e mexer bem. Quando estiver bem misturado, juntar o leite evaporado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tem de se esperar que arrefeça um pouco e depois junta-se a mistura do fermento e os ovos batidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntar um terço da farinha e misturar bem. Juntar o resto da farinha e quando começar a ficar mais seca, passar para a bancada e misturar a massa até estar homogénea e formar uma bola. Deve-se pôr um pouco de óleo numa taça, colocar a bola de massa e cobrir. A massa deve ficar a levedar entre 30 minutos a uma hora e deve ficar com o dobro do volume.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois desse tempo, pode-se começar a preparar a massa para ser frita. Para isso, tiram-se pequenas porções de massa, ligeiramente maiores que uma bola de ténis, e devem-se estender com o rolo da massa até ficar com cerca de 3-4mm de espessura. Corta-se a massa em rectângulo com cerca de 5cm de largura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, deve-se pôr o óleo a aquecer. Não é preciso muito óleo, basta uns 4cm de profundidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
O óleo está pronto quando se põe um bocadinho de massa e ela leva cerca de 3 segundos a vir ao cimo.<br />
Colocar no máximo 5 pedaços de massa de cada vez e ir virando para que estufem e fiquem cozinhadas por igual.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando estiverem fritas, polvilham-se com açúcar em pó e é só servir!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como eu disse, ainda aguentam cerca de uma semana no frigorífico, por isso podem deixá-las já cortadas e depois é só fritar e comer acabadinhas de fazer. Apesar de serem boas frias, quando ainda estão mornas são simplesmente deliciosas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bons feitiços e bom apetite!</div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-42630475357832434872014-06-23T00:05:00.002+01:002014-06-23T00:05:27.215+01:00<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Mais
de um ano passou desde o último post...eu sei, até me sinto mal com
tanto pó acumulado. Portanto, está na altura de sacudir as poeiras e
fazer uma limpeza de Verão! (Qual limpeza de Primavera qual quê...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Mantenham os olhos abertos porque este blog vai ser ressuscitado e não
querem perder esse milagre!</span></div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-44893939129694390542013-02-03T20:50:00.003+00:002013-02-03T20:50:42.007+00:00#1 Sondagem<div style="text-align: justify;">
A partir de hoje vou começar a fazer algumas questões a quem está desse lado, a começar por:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O que querem que faça a seguir?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A caixa da sondagem está ali no lado direito ---> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fico à espera das vossas respostas para pôr as mãos na massa ;)</div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-4740031081774087242013-01-20T13:57:00.001+00:002013-01-20T13:57:26.485+00:00Galinha Agridoce(Passados dois dias finalmente consigo pôr imagem no post!)<br />
<br />
Já todos jogámos a um jogo online, nem que tenha sido só uma vez. Da minha parte, a preferência cai quase sempre em jogos relacionados com cozinha, o que me levou ao Chefville, no facebook.<br />
<br />
Convenhamos, os jogos da Zynga são chatos, implicam ter muitos amigos a jogar connosco para conseguirmos avançar, e ainda por cima temos um limite de 25 acções.<br />
<br />
Este jogo ganhou a minha atenção por uma simples razão: em alguns dos pratos que vamos fazendo ao longo do jogo, há a possibilidade de termos acesso à receita por trás dele. E essa é a história deste prato.<br />
<br />
A receita foi parar ao meu email ontem e como era simples e parecia saborosa, decidi experimentar.<br />
<br />
Sucesso!! Agradou até aos mais esquisitos cá de casa. Sim, porque comida agridoce, aparentemente, não é para toda a gente. Por isso, aqui vos deixo com a receita do chefville ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/296777_10151421691712209_1715113329_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/296777_10151421691712209_1715113329_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Galinha Agridoce (4 pessoas)</b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
2 peitos de frango, cortados em cubos de certa de 1,5cm<br />
2 c. sopa de óleo<br />
1 pimento vermelhor cortado aos cubos<br />
1 cebola pequena cortada aos cubos (ou meia cebola média) <br />
2 ou 3 fatias de ananás cortadas em pedaços pequenos<br />
240ml de líquido do ananás enlatado<br />
2 c. sopa de açúcar amarelo<br />
3 c. sopa de vinagre<br />
4 c. chá de maizena<br />
4 c. chá de água<br />
sal e pimenta q.b. <br />
<br />
Preparação:<br />
Temperar o frango com sal e pimenta. Alourar numa frigideira, com o óleo, e depois reservar.<br />
Cozinhar um pouco o pimento na mesma frigideira, com o que sobrou do óleo e líquidos do frango. Juntar o ananás, o sumo, a cebola, o açúcar e o vinagre e deixar até ferver. Manter a ferver até reduzir.<br />
À parte, misturar a maizena com a água até ficar homogéneo.<br />
Juntar o frango e a maizena, mexer bem para distribuir a maizena e deixar cozinhar durante 5 minutos.<br />
<br />
E está pronto a servir. Fica óptimo com arroz, mas aposto que conseguem encontrar outros acompanhamentos igualmente bons.<br />
<br />
Bons feitiços e bom apetite!Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-63451743706534116622013-01-18T22:59:00.000+00:002013-01-18T22:59:14.940+00:00Quebra de um hiato!<div style="text-align: justify;">
Parece que Janeiro é o mês.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Não vou fazer promessas de começar a vir aqui mais vezes, porque já sei como é: por muito boa que seja a cumprir promessas, só faço aquelas que sei que posso cumprir. No entanto, vou tentar cozinhar mais vezes, que é coisa que não tem acontecido muito nos últimos meses. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além disso, queria informar-vos que retirei todos os bolos do blog, excepto a Tarte de Natas, por ter criado a receita e a querer partilhar convosco. Isso deve-se apenas ao facto de ter começado a fazer bolos de aniversário com maior frequência.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que tenham aguentado este tempo todo e que ainda haja alguns resistentes. Não há lógica num blog sem pessoas que o acompanhem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tenho uma lista de receitas que quero experimentar, um pouco como a lista de coisas a fazer antes de morrer, e, possivelmente, vou contar com a vossa ajuda para escolher o que fazer primeiro!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se tiverem alguma sugestão para mim, será sempre bem vinda e é com muito prazer que a irei experimentar ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-14409934065577720492012-01-19T21:52:00.001+00:002012-01-19T21:53:29.351+00:00Frango com Manjericão<div style="text-align: justify;">Voltámos ao sorteio de papelinhos com as receitas, pelo que me parece que o blog vai ser actualizado com mais frequência :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Desta vez calhou uma receita com frango, que, por acaso, não é uma carne muito usada cá em casa, uma vez que a preferência cai no peru.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">O sabor é óptimo, principalmente misturado com o molho. Podem acompanhar com o que preferirem; nós escolhemos esparguete (também não temos o hábito de cozinhar massa...).</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHbc1D7Ic9TJU37yTkb1j0t1GQePImFXTyfQurO_pa3gYe5g16RAuun7yhMntbxwZNE_FzqzDE47ID0pkwNf1KgCXt_m3xqVw_rbKpElusO_WfiMrompHS0GyJpvjthhiIJKfZcTMrgnI/s1600/DSC_0399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHbc1D7Ic9TJU37yTkb1j0t1GQePImFXTyfQurO_pa3gYe5g16RAuun7yhMntbxwZNE_FzqzDE47ID0pkwNf1KgCXt_m3xqVw_rbKpElusO_WfiMrompHS0GyJpvjthhiIJKfZcTMrgnI/s320/DSC_0399.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>Frango com Manjericão</b></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">4 peitos de frango</div><div style="text-align: justify;">1dl de vinho branco</div><div style="text-align: justify;">2 dentes de alho laminados (a receita pedia 1 c. chá de alho em pó)</div><div style="text-align: justify;">1 folha de louro</div><div style="text-align: justify;">1 raminho de manjericão</div><div style="text-align: justify;">0.5dl de óleo</div><div style="text-align: justify;">1 c. sopa de polpa de tomate</div><div style="text-align: justify;">4 c. sopa de natas</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:<br />
Tempera-se o frango com sal, o vinho, o alho, o louro e uma parte do manjericão. Deixa-se marinar durante 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Leva-se uma frigideira ao lume, com o óleo e o louro e manjericão da marinada. Escorre-se o frango e frita-se até ficar corado e bem passado.</div><div style="text-align: justify;">Retira-se o frango da frigideira e escorre-se a gordura.</div><div style="text-align: justify;">Deita-se na frigideira a polpa de tomate, o vinho da marinada e as natas, leva-se ao lume e deixa-se engrossar.</div><div style="text-align: justify;">Serve-se o frango com o molho e o restante manjericão.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-25921014062040289012012-01-17T22:54:00.000+00:002012-01-17T22:54:45.493+00:00Delícia de Framboesa<div style="text-align: justify;">Há alguns dias, ou semana, tive alguns amigos a jantar cá em casa. O jantar em si, foi algo fácil e simples de fazer: lombo de porco assado com batatas no forno, cuja receita hei-de partilhar convosco um dia destes.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sendo o jantar simples, apeteceu-me caprichar um pouco na sobremesa, por isso procurei e procurei...e quando achava que o melhor era desistir e fazer qualquer coisa a que eu já estivesse habituada, dei com a receita (quase) perfeita: Delícia de Framboesa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Esta sobremesa também me deu a desculpa que eu precisava para comprar uns copos que andava a namorar há alguns meses, porque têm o tamanho perfeito para sobremesas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bCm7Xc3cZy3knPUAjBi_XU5hBitzfbVO5uwlzwRZ_LwQNlbHPkcKxpYinJ9S0hYPzipH09VDGdAy4bZtZu2Vks6bx15UhTsoYc8XOwR5eqpRedZNY9ysoe3FmEemTCq3gLb72CDOTsQ/s1600/DSC_0398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bCm7Xc3cZy3knPUAjBi_XU5hBitzfbVO5uwlzwRZ_LwQNlbHPkcKxpYinJ9S0hYPzipH09VDGdAy4bZtZu2Vks6bx15UhTsoYc8XOwR5eqpRedZNY9ysoe3FmEemTCq3gLb72CDOTsQ/s320/DSC_0398.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Delícia de Framboesa</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes creme:</div><div style="text-align: justify;">1 lata de leite condensado</div><div style="text-align: justify;">2dl de leite de côco</div><div style="text-align: justify;">200g de queijo-creme</div><div style="text-align: justify;">4dl de natas frias</div><div style="text-align: justify;">7 folhas de gelatina incolor</div><div style="text-align: justify;">50g de framboesas (4 para cada taça)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes cobertura:</div><div style="text-align: justify;">300g de framboesas congeladas</div><div style="text-align: justify;">100g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">1 pau de canela e sumo de um limão pequeno</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Colocam-se as folhas de gelatina numa taça com água fria.</div><div style="text-align: justify;">Misturam os leites com o queijo creme e juntam-se as natas batidas.</div><div style="text-align: justify;">Escorre-se bem a gelatina, coloca-se numa taça com um pouco do creme anterior e leva-se ao microondas durantes alguns segundos (em intervalos de 10segundos, mas é melhor ir vigiando). Quando estiverem bem derretidas, junta-se ao creme, misturando muito bem.</div><div style="text-align: justify;">Colocam-se três framboesas no fundo da taça e verte-se o preparado. Põe-se no frigorífico para solidificar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para a cobertura, colocam-se as framboesas, o açúcar, o pau de canela e o sumo de limão num tacho e leva-se a lume brando. Mexe-se de vez em quando até se obter o ponto estrada (passando com a colher no fundo do tacho, forma-se uma estrada). Deixa-se arrefecer, distribui-se pelas taças e decora-se com as restantes framboesas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Este doce é muito bom e leve, mas não se tiverem comido muito antes de chegar à sobremesa. Podem sempre dividir por mais taças, pondo menos creme.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-78551263146055392612012-01-17T22:36:00.000+00:002012-01-17T22:36:25.712+00:00Novidade<div style="text-align: justify;">Hoje tenho uma novidade: criei uma página no Facebook, para ser mais fácil comunicar com vocês.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Este é o link <a href="http://www.facebook.com/pages/A-Bruxinha-na-Cozinha/339859389365941">A Bruxinha na Cozinha</a>. Estão à vontade para "gostar" e comentar, dar sugestões, ou dizer se experimentaram as receitas e como correram.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Além disso, vou começar a fazer votações com as receitas que vocês querem que eu experimente ;)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espero ouvir mais de vocês. Vamos tornar o blog mais activo e interactivo!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-44853152179763202822011-12-18T12:49:00.001+00:002011-12-18T12:49:29.840+00:00Marmelada e Geleia de Marmelo<div style="text-align: justify;">O tempo passa depressa :|</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">O ano passado, por esta altura, estava a começar a pensar em quais seriam as minhas resoluções para 2011. Cheguei à conclusão que ia pensar em coisas simples, ou não seria nada. Devo dizer que só tomei duas resoluções e considero que fui bem sucedida nas duas: aproveitar todas as oportunidades que surgissem (oh se aproveitei!) e a minha última Segredos de Cozinha foi comprada no dia 28/12/10.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Porque é que eu deixaria de comprar uma revista de receitas?! Bem...eu já a comprava, semanalmente, desde 1997, tenho imensas revistas e raramente cozinhava alguma coisa a partir delas. Assim comprei alguns livros.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">E agora que passámos a parte secante desta minha aparição no blog, vamos passar à parte das receitas. Hoje vai ser um dois em um, porque são receitas complementares.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQrX-Px4OiwaknNa-M1DqU7ZU3hyphenhyphen_EKYBAN-O3z6lbQp-Y7qbCXAl_KYQLjy99ntGIES0bD5ngscM7InoRmSA6LZ8HG6V7IIToqwXhUQ9QTVi3Q0vgD8eKK49Zlt0I_fcdIa6oj23XDqc/s1600/28092011467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQrX-Px4OiwaknNa-M1DqU7ZU3hyphenhyphen_EKYBAN-O3z6lbQp-Y7qbCXAl_KYQLjy99ntGIES0bD5ngscM7InoRmSA6LZ8HG6V7IIToqwXhUQ9QTVi3Q0vgD8eKK49Zlt0I_fcdIa6oj23XDqc/s320/28092011467.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b>Marmelada</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">1 kg de marmelos</div><div style="text-align: justify;">750g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">1dl de água </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Tira-se a casca e os caroços aos marmelos, reservando (porque é com as cascas e os caroços que se faz a geleia).</div><div style="text-align: justify;">Cortam-se em fatias finas e põem-se num tacho, intercalando com o açúcar. Deita-se um decilitro de água e leva-se ao lume.</div><div style="text-align: justify;">Deixa-se cozer bem, até os marmelos ficarem translúcidos e como se estivessem caramelizados.</div><div style="text-align: justify;">Derretem-se os marmelos com a varinha mágica ou com o passe-vite. Aqui em casa já usámos os dois, mas preferimos a varinha mágica porque controlamos melhor a textura da marmelada, apesar de gostarmos dela um pouco mais grumosa.</div><div style="text-align: justify;">Transferece-se para taças e cobre-se com papel vegetal, depois é só guardar num sítio seco e com pouca luz.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Geleia de Marmelo</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">Cascas e caroços dos marmelos</div><div style="text-align: justify;">Água e açúcar q.b.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Num tacho, põem-se as cascas e os caroços dos marmelos que usámos para fazer a marmelada e cobrem-se com água. Leva-se ao lume até se notar que a água começa a ficar um pouco viscosa e com uma cor mais escura (um caramelo claro, mais ou menos).</div><div style="text-align: justify;">Quando chega a essa ponto, coam-se as cascas e mede-se o líquido. Certifiquem-se que espremem todo o líquido das cascas, porque geralmente elas absorvem muito.</div><div style="text-align: justify;">Juntam 3/4 da quantidade de líquido, de açúcar e levam novamente ao lume. Ou seja, se vos deu 400ml de líquido, juntam 300g de açúcar.</div><div style="text-align: justify;">Deixa-se cozinhar até começar a ficar mais viscoso, mas não demasiado, porque depois de frio acaba por ficar um pouco mais espesso. Esta parte leva cerca de vinte minutos. </div><div style="text-align: justify;">Quando fica pronto, guarda-se em frascos bem fechados.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">São duas receitas simples, mas que implicam algum tempo de preparação. Aqui gostamos muito tanto de marmelada como de geleia de marmelo, por isso compensa e muito.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Experimentem, vão gostar ;)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-62710557469981620392011-09-24T23:56:00.000+01:002017-03-18T23:41:39.055+00:00Bolo Prestígio<div style="text-align: justify;">
Tenho a sensação de estar a andar atrás no tempo. Ando com um atraso de cerca de um mês, mais coisa menos coisa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agora que o Outono chegou, tenho esperanças de voltar a dar atenção a este cantinho que me é tão especial :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ora bem, este bolo foi para o aniversário do meu tio F. e foi bastante elogiado. Aliás...penso que nunca tinha recebido tantos elogios para um bolo! Convenhamos, a junção de chocolate e côco é explosiva e isso notou-se neste dia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por este grande êxito, tenho a agradecer à Ana, que me deu a receita ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAIDGyz72qwtAN16IKDlVuMbkedwVMFLcESFFVUNfnazOKPxt6ojAIbGB_ny3B2fXCpT8jZtak_Z67NYVE2lQFkGIbEqHbbV3pILEBft3JaVp3POtXlzA_ubZuh9tAgJVy4J3BPYrJAw/s1600/21082011458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAIDGyz72qwtAN16IKDlVuMbkedwVMFLcESFFVUNfnazOKPxt6ojAIbGB_ny3B2fXCpT8jZtak_Z67NYVE2lQFkGIbEqHbbV3pILEBft3JaVp3POtXlzA_ubZuh9tAgJVy4J3BPYrJAw/s320/21082011458.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge60inCaT910I653Ci8nfMj8xHVGConoAstjwaea2nOlJdEJgB7LxNzSOkJQzBaYrJP4LuLtWJfTuOEu1XzyFmk9Gzo3wjskqisLVnqxujgDannH3k1pnaIer-Q87ZyTyUAvLpJ9_TzbY/s1600/21082011460.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge60inCaT910I653Ci8nfMj8xHVGConoAstjwaea2nOlJdEJgB7LxNzSOkJQzBaYrJP4LuLtWJfTuOEu1XzyFmk9Gzo3wjskqisLVnqxujgDannH3k1pnaIer-Q87ZyTyUAvLpJ9_TzbY/s320/21082011460.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Bolo Prestígio</b> (que já tinha mencionado <a href="http://feiticosnacozinha.blogspot.com/2010/01/parabens.html%20">aqui )</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
4 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de leite </div>
<div style="text-align: justify;">
3 xícaras de farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 c. sopa de chocolate em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. sopa de fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
Bate-se as gemas com o açúcar e o óleo, até ficar em creme.<br />
Junta-se a farinha, o fermento e o chocolate, aos poucos, até ficar uma mistura homogénea.<br />
Bate-se as claras em neve e envolvem-se na massa do bolo.<br />
Leva-se a cozer em forma untada e polvilhada com farinha, no forno a 180ºC. O tempo de cozedura varia com a forma que usarem. Este bolo cresce muito, por isso há que ter cuidado de untar a forma até cima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recheio:</div>
<div style="text-align: justify;">
150g de côco ralado</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 lata de leite condensado</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 copo de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Leva-se ao lume e deixa-se levantar fervura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brigadeiro:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lata de leite condensado</div>
<div style="text-align: justify;">
50g de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. sopa de manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leva-se ao lume, com o chocolate partido aos bocadinhos. Depois de o chocolate derreter, deixar cozinhar um pouco, de forma a que fique com uma consistência um pouco mais viscosa que inicialmente (dá para perceber bem a diferença), para se poder espalhar bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corta-se o bolo ao meio e recheia-se. Depois é só cobrir o bolo com o brigadeiro e voilá! Para decoração decidi juntar as missangas de chocolate, mas isso é totalmente opcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que gostem ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Bons feitiços e bom apetite!</div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-81442736643202173732011-03-19T00:07:00.000+00:002011-03-19T00:07:14.308+00:00Panna Cotta com Molho de Frutos Vermelhos<div style="text-align: justify;">Este doce estava na minha lista de receitas a fazer há imenso tempo, andava sempre a ser adiada, ora por medo de ser complicada (que não é) ou por causa do preço da baunilha...</div><div style="text-align: justify;">Convenhamos, a baunilha é caríssima, por duas vagens deixamos perto de 4€ no supermercado. Assim, fica adiado até dias de festa. Como foi o caso: tinha sido convidada para um jantar Hell's Kitchen, onde o menu incluia um Risotto da Terra como entrada, assim como Vieiras Salteadas e Sapateira à Vietnamita e, para prato principal Bife Wellington, ficando a sobremesa ao meu encargo. Ora, num jantar especial, fazem-se coisas especiais e decidi-me a fazer, finalmente, o Panna Cotta, que foi uma das melhores ideias que tive ultimamente, diga-se de passagem!</div><div style="text-align: justify;">O doce é muito leve, fica óptimo com a acidez dos frutos vermelhos e aquelas framboesas frescas deram o toque final, qual cereja no topo do bolo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qRdC9fsLGIc8bsYLwfsizvC6xhLOa4EqdRgs-2423r5QbsNgCSOWuEtodFB8tQx4lV1I5x5ozWqHJoWT7bt_syYvTxl2yK92fHp3JpKTZXsprKHihA9VBflPvHcQKlDAJr-0sbSouFU/s1600/189497_197536450278823_100000674081660_567079_8080146_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qRdC9fsLGIc8bsYLwfsizvC6xhLOa4EqdRgs-2423r5QbsNgCSOWuEtodFB8tQx4lV1I5x5ozWqHJoWT7bt_syYvTxl2yK92fHp3JpKTZXsprKHihA9VBflPvHcQKlDAJr-0sbSouFU/s320/189497_197536450278823_100000674081660_567079_8080146_n.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b>Panna Cotta</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">600ml de natas</div><div style="text-align: justify;">400ml de leite</div><div style="text-align: justify;">180g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">1 vagem de baunilha</div><div style="text-align: justify;">8 folhas de gelatina</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Numa taça, pôr as folhas de gelatina de molho em água fria. </div><div style="text-align: justify;">Juntam-se as natas, o leite e o açúcar num tacho. Corta-se a vagem de baunilha ao meio e, com as costas da faca, raspam-se as sementes da vagem, juntando-as às natas, assim como a vagem.</div><div style="text-align: justify;">Leva-se ao lume, aquecendo sem deixar ferver.</div><div style="text-align: justify;">Escorrem-se as folhas de gelatina, junta-se um pouco das natas quentes até desfazer e juntar ao resto das natas.</div><div style="text-align: justify;">Retira-se a vagem de baunilha (podem guardar num frasco com açúcar, para fazer açúcar baunilhado, não a deitem fora que isso vale o peso em ouro!) e distribui-se por taças.</div><div style="text-align: justify;">Leva-se ao frigorífico um mínimo de 4 horas (se for uma noite é ainda melhor).</div><div style="text-align: justify;">No momento de servir, desenformem e cubram com um pouco do molho de frutos vermelhos, ou outro à vossa escolha.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Molho de Frutos Vermelhos</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">400g de frutos vermelhos congelados</div><div style="text-align: justify;">100g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">2 c.sopa de Vinho do Porto</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Junta-se tudo num tacho e leva-se ao lume.</div><div style="text-align: justify;">Vai-se mexendo até que todos os frutos descongelem e dê para os desfazer com a colher. Se quiserem, podem triturar e passar por uma rede para ficarem só com o molho, sem os pedaços das frutas.</div><div style="text-align: justify;">Se sobrar molho (que deve sobrar), podem congelar e usar mais tarde.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-86265390909319838522011-02-26T00:30:00.002+00:002017-03-18T23:41:39.062+00:00Bolo de Limão com Sementes de Papoila<div style="text-align: justify;">
Algures nas minhas divagações pelo espaço e pelo tempo, fui encontrando receitas com sementes de papoila. Primeiro pensamento que vem à cabeça quando se fala em sementes de papoila é "isso não é de onde vem o Ópio?", pois...não. Isso vem daquele líquido leitoso que, quem já apanhou uma papoila, muito bem conhecemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O grande problema dessas receitas, que sem dúvida parecem deliciosas, é que eu não fazia ideia de onde poderia encontrar as ditas sementes! Mas todas as buscas chegam a um fim e, finalmente, encontrei!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como tal, decidi experimentar um bolo que encontrei no blog <a href="http://paracozinhar.blogspot.com/%3EAs%20Minhas%20Receitas%3C/a%3E.%20E%20que%20bom%20que%20ele%20%C3%A9,%20deixem-me%20que%20vos%20diga%21%3C/p%3E%3Cp%20style=" justify="justify" text-align:=""><br />
</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoListParagraph">
<a href="http://paracozinhar.blogspot.com/" justify="justify" text-align:="">As Minhas Receitas</a><span style="color: black; text-decoration: none;"> <span style="color: #7f6000;">Pensei que fosse ficar um pouco denso demais, porque pelas fotografias dava ideia de ficar parecido com o, americano, pound cake, mas afinal é muito leve, fofo e com um sabor incrível! De certeza que se vai repetir, cá por casa ;)</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdrU4O7q5qs07SfrM_dG2cpkMeBUCOi1o5dfTX84nfOcAU_JCfueICqeXj2jGoY-r2Z_uNqyoaIJlSuBbeAGr42SWCFi8RgkAC2H1RqoaGXTlg0LYUGkKzU_ivqIPPKGLqurruBRd047E/s1600/18022011272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdrU4O7q5qs07SfrM_dG2cpkMeBUCOi1o5dfTX84nfOcAU_JCfueICqeXj2jGoY-r2Z_uNqyoaIJlSuBbeAGr42SWCFi8RgkAC2H1RqoaGXTlg0LYUGkKzU_ivqIPPKGLqurruBRd047E/s320/18022011272.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bolo de Limão e Sementes de Papoila</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200g de farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
200g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
185g de manteiga amolecida</div>
<div style="text-align: justify;">
3 c. sopa de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. chá de fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. chá de essência de baunilha (esta medida não se aplica ao aroma de baunilha)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pitada de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
raspa e sumo de um limão</div>
<div style="text-align: justify;">
3 c. sopa de sementes de papoila (encontrei no Celeiro Dieta)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
Junta-se a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes numa taça.</div>
<div style="text-align: justify;">
Noutra taça, junta-se o leite, os ovos e a baunilha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na taça dos ingredientes secos, junta-se a manteiga e mistura-se bem, até estar desfeita. Depois, vão-se misturando os ingredientes líquidos aos poucos, de forma a que a massa fique homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilha-se com farinha. Põe-se a massa na forma e leva-se ao forno a 180ºC. Demorou cerca de 45m a cozer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No final, junta-se o sumo do limão com um pouco de água (cerca de metade do volume de sumo), com 3 c. de sopa de açúcar. Leva-se ao lume, só para dissolver o açúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de retirar o bolo do forno, rega-se com esta calda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este é um daqueles bolos que não dá para comer só uma fatia. O sabor do limão com o crocante das sementes é uma junção curiosa e que vale cada dentada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bons feitiços e bom apetite!</div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-47177710555348049682011-01-28T18:11:00.003+00:002011-01-28T18:16:37.638+00:00Rolos de Canela...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh31Tdjt-xj6fLltk_c3ki2FlFJZyqiUyHoSQL063JEhKA9z3IQCOO9j0qu3HAVcYRr2e03QOBbZTOJnDia5DesJFTBZKBp7axmCUSNu0yBpHi-muNq4Gz3BrbTYPKMPzzNE5k_RoDCASk/s1600/28012011230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh31Tdjt-xj6fLltk_c3ki2FlFJZyqiUyHoSQL063JEhKA9z3IQCOO9j0qu3HAVcYRr2e03QOBbZTOJnDia5DesJFTBZKBp7axmCUSNu0yBpHi-muNq4Gz3BrbTYPKMPzzNE5k_RoDCASk/s320/28012011230.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">...ou Cinnamon Rolls, pouco enrolados, mas isso são pormenores, lol</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Eu ando a fazer uma lista onde vou pondo as receitas que quero mesmo muito experimentar. Na maioria são receitas estrangeiras, com algum sentido cultural para o país onde são confeccionadas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Esta é típica dos EUA e já a tinha debaixo de olho há algum tempo porque tem um dos meus sabores preferidos: canela.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">São uns bolinhos óptimos, mas se não são muito apreciadores de canela, podem sempre reduzir na quantidade ou não façam a receita, de todo... O sabor é muito semelhante aos Folares de Olhão.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1oVO3byYAvtfX32qUlVi68lYBX69iZ7D1PYIJ5FV1YZ3-UH2cFXFGE5zQZqNcY8ugmpw6Oj2TO4o1Got7h8sWLiC_8WBD7JmE_nKA0pvarz-kAaLr87CTlylaLYCGxW7Mq_PgZVcOKwM/s1600/28012011233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1oVO3byYAvtfX32qUlVi68lYBX69iZ7D1PYIJ5FV1YZ3-UH2cFXFGE5zQZqNcY8ugmpw6Oj2TO4o1Got7h8sWLiC_8WBD7JmE_nKA0pvarz-kAaLr87CTlylaLYCGxW7Mq_PgZVcOKwM/s320/28012011233.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Cinnamon Rolls</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">235ml de leite quente (sem ferver)</div><div style="text-align: justify;">2 ovos à temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;">75g de margarina derretida</div><div style="text-align: justify;">450g de farinha (eu tive de usar mais, até a massa se descolar da taça)</div><div style="text-align: justify;">50g de açúcar </div><div style="text-align: justify;">1 c. de chá de sal</div><div style="text-align: justify;">2 1/2 c. chá de fermento de padeiro em pó (equivalente a uma saqueta)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Recheio</div><div style="text-align: justify;">100g de açúcar mascavado</div><div style="text-align: justify;">75g de manteiga</div><div style="text-align: justify;">2 1/2 c. sopa de canela</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Coloca-se a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Mistura-se e faz-se um buraco no centro da farinha. Junta-se o leite, aos poucos, misturando bem.</div><div style="text-align: justify;">Quando estiver bem misturado, juntam-se os ovos, um a um, de forma a ficarem bem incorporados, assim como a manteiga derretida.</div><div style="text-align: justify;">Se virem que a massa está demasiado pegajosa juntem alguma farinha aos poucos, até conseguirem soltá-la da taça.</div><div style="text-align: justify;">Deixem repousar num lugar quente, até duplicar o volume da massa.</div><div style="text-align: justify;">Misture os três ingredientes do recheio quando virem que a massa já está pronta a ser estendida.</div><div style="text-align: justify;">Depois de levedada, estende-se com um rolo de cozinha (ou, se não tiverem, usem uma garrafa de vidro), até terem um rectângulo de aproximadamente 50x40cm.</div><div style="text-align: justify;">Espalhem o recheio e enrolem a massa de forma a ficarem com um cilindro.</div><div style="text-align: justify;">Corta-se o rolo em 12 pedaços e colocam-se num tabuleiro com o fundo forrado com papel vegetal. </div><div style="text-align: justify;">Deixa-se levedar por mais 30 minutos e leva-se ao forno a 175ºC, durante cerca de 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A receita original leva uma cobertura de queijo creme, que eu não fiz porque não me apeteceu, mas deixo-vos aqui as indicações caso queiram fazer:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">250g de queijo creme amolecido (Philadelphia)</div><div style="text-align: justify;">50g de manteiga amolecida</div><div style="text-align: justify;">150g de açúcar em pó peneirado</div><div style="text-align: justify;">1/2 c. chá de aroma de baunilha</div><div style="text-align: justify;">1/8 c. chá de sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Misturam tudo e assim que tirarem os rolos do forno, espalham por cima deles ;)</div><br />
<div style="text-align: justify;">Espero que gostem!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite ;)</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-40951339117339070552011-01-15T16:00:00.025+00:002011-02-18T14:31:49.883+00:00Fudge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JpNzteb-YxyHVIGdLltICsLEfSn6kcbApLLLoI7nqxxMDpqXXeuGrpEbfKN0BM9Iwx2q1pw5-ZXVEETZqnqvRcisgT_WGmqrMkXf3gSR12l8BYfOUecoJqruxUMHZyWa2JVhmxZfXGw/s1600/24122010210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JpNzteb-YxyHVIGdLltICsLEfSn6kcbApLLLoI7nqxxMDpqXXeuGrpEbfKN0BM9Iwx2q1pw5-ZXVEETZqnqvRcisgT_WGmqrMkXf3gSR12l8BYfOUecoJqruxUMHZyWa2JVhmxZfXGw/s320/24122010210.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Parem tudo! Encontrei o paraíso na Terra!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Chama-se Fudge e é uma bomba calórica, mas quem é que está a contar calorias?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fudge é um doce bastante popular nos EUA, eles fazem nos mais variados sabores, com ou sem frutos secos, etc.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como este era para as prendas de Natal, achei que era melhor ficar-me pela receita básica. Não me arrependi nem um bocadinho! É cremoso, aguenta várias semanas no frigorífico e tem um sabor mesmo delicioso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">E o melhor de tudo? Faz-se com a ajuda do microondas em cerca de 2 ou 3 minutos!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVhrGGycv2NG-__roqJu9NoGCoy3PZ_cx118nlCh9nJSvwGboHkDTwbIQdL1xYGTQRXpMOF8KolT9T9GCgN3FIQFWtO8Zokq1rPsu_688gl3LsCKBt-rcO66Pml-Vjm_rGXyIOcGrYUU/s1600/24122010205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVhrGGycv2NG-__roqJu9NoGCoy3PZ_cx118nlCh9nJSvwGboHkDTwbIQdL1xYGTQRXpMOF8KolT9T9GCgN3FIQFWtO8Zokq1rPsu_688gl3LsCKBt-rcO66Pml-Vjm_rGXyIOcGrYUU/s320/24122010205.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b>Fudge</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">300g de chocolate em barra</div><div style="text-align: justify;">25g de manteiga</div><div style="text-align: justify;">1 lata de leite condensado</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Antes de fazerem a receita, arranjem uma forma com certa de 20x20 cm e forrem-na com papel vegetal (é muito importante que esteja bem forrada). </div><div style="text-align: justify;">Parte-se o chocolate em pedaços muito pequenos (eu gosto de estraçalhar o chocolate com uma faca), ou picar numa 123.</div><div style="text-align: justify;">Colocar numa taça que possa ir ao microondas, juntar o leite condensado e a manteiga. Mistura-se um pouco e leva-se ao microondas cerca de 2 minutos. A cada 20 segundos, abram o microondas e mexam bem a massa. Mexam mesmo bem, porque se estiver demasiado tempo no microondas vai acabar por queimar. Por vezes, parece que o chocolate ainda não derreteu todo, mas misturando um pouco mais de tempo, acaba por derreter com o calor da restante massa.</div><div style="text-align: justify;">Quando a massa estiver homogénea, espalhem-na na forma, alisando a superfície.</div><div style="text-align: justify;">Leva-se ao frigorífico até ficar mais rígida (cerca de 1-2 horas).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Quando está rígida, podem tirar da forma e cortar o fudge em bocados pequenos, do tamanho de uma dentada.</div><div style="text-align: justify;">Para conservar no frigorífico, envolvam em papel vegetal e, por cima, envolvam com papel de alumínio. Isto vai impedir que o fudge seque e mantém-o cremoso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-44972987061512403702011-01-14T18:45:00.000+00:002017-03-18T23:41:39.051+00:00Bolo Zebra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5C3n0OGwvibi2eSNsNHZHHmjuc3vfJq-Us8DISCBiR1M-B0GPpYVz38I5nK0RKW4lliunbhr_uJwbEdq-eko9KM5iLb10jZyS4ehcGKtvjizoX57yXrm5P9bAi1i0OL5G1j12E3tUec/s1600/20122010202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5C3n0OGwvibi2eSNsNHZHHmjuc3vfJq-Us8DISCBiR1M-B0GPpYVz38I5nK0RKW4lliunbhr_uJwbEdq-eko9KM5iLb10jZyS4ehcGKtvjizoX57yXrm5P9bAi1i0OL5G1j12E3tUec/s320/20122010202.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ora bem, este bolo é especial, por várias razões.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primeiro, como podem ver, o visual do bolo deixa sempre toda a gente de boca aberta. Aquelas riscas são um bocado impressionantes, pelo menos até saberem como se faz.</div>
<div style="text-align: justify;">
Segundo, para o fazer é preciso um bocadinho de paciência, não muita, pois ao longo do tempo começam a fazer as coisas mais rapidamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Olhando para a fotografia, parece um bolo difícil de fazer, mas posso-vos garantir que é bem fácil ;)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1d9saCD3LxyySxTQ-WX2CWey_XO7YUc7asNSBqUA1z9CG9PefqspjRMBdwJVVAtOgEOH2NQR_KFviORvsUdfQ_5Z11Mcuc0-lZNbVMMP_U1lq4_c1GkQ4NozIq0pgIJa73cK_WxfDWls/s1600/20122010203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1d9saCD3LxyySxTQ-WX2CWey_XO7YUc7asNSBqUA1z9CG9PefqspjRMBdwJVVAtOgEOH2NQR_KFviORvsUdfQ_5Z11Mcuc0-lZNbVMMP_U1lq4_c1GkQ4NozIq0pgIJa73cK_WxfDWls/s320/20122010203.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bolo Zebra</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 chávenas de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/2 chávenas de farinha (mais um bocadinho para acrescentar depois, se necessário)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chávena de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chávena de água a ferver</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. de chá de fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
cacau em pó q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
aroma de baunilha (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
Mistura-se os ovos com o açúcar, até ficar homogéneo. Junta-se a farinha, com o fermento, e a baunilha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mistura-se bem e junta-se o óleo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junta-se a água e mexe-se até ficar suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
Divide-se a massa em duas partes iguais:</div>
<div style="text-align: justify;">
A uma das partes, junta-se duas colheres de sopa de cacau; à outra parte junta-se duas colheres de farinha. </div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: red;">Muito importante!!!</b> As duas massas têm de ter, obrigatoriamente, a mesma consistência. Se for preciso, junta-se mais farinha ou mais cacau.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para o efeito de zebra: coloca-se uma colherada de massa no centro da forma, depois uma colherada da outra massa, mesmo no centro da anterior, continuando a alternar as massas ate terminarem (preto-branco-preto-branco) .</div>
<div style="text-align: justify;">
Leva-se ao forno a 180ºC. Para saberem se o bolo está cozido, espetem um palito no bolo, se não tiver massa agarrada é porque está pronto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pronto, agora o que têm a fazer é experimentar o bolo e surpreender os vossos amigos e familiares ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bons feitiços e bom apetite!</div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-81151087043898597092010-12-10T21:10:00.002+00:002010-12-10T22:04:17.507+00:00Sabores Gregos<div style="text-align: justify;">Estou de volta! E trouxe comigo um franguinho bem ácido.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Chamaram-me a atenção para o facto de comprar muitas revistas e livros de culinária mas andar a utilizar pouco a cozinha. E cá por casa gostam de ser cobaias, por isso pus-me a pesquisar num livro de Cozinha Grega (Parragon) e encontrei uma imagem bastante apelativa que me deixou com água na boca.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fica por aqui o registo para que vocês também possam experimentar, especialmente se gostam do ácido do limão ;)</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaN5nPnnW_MERMuY_d6hFW1vsdEyTv3DBhVSAHsTCfacobSRgOoT0lhZIHPWWnVXAHZSWIsxGpUNQrTEuu9PXUnGML7GDP_HFht8HdPJFiwS4qMNkjQQOQ_I2UNf1qIAT26MTTEt1whmQ/s1600/10122010196.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaN5nPnnW_MERMuY_d6hFW1vsdEyTv3DBhVSAHsTCfacobSRgOoT0lhZIHPWWnVXAHZSWIsxGpUNQrTEuu9PXUnGML7GDP_HFht8HdPJFiwS4qMNkjQQOQ_I2UNf1qIAT26MTTEt1whmQ/s320/10122010196.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b>Frango Grelhado com Limão</b></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">4 pedaços de frango</div><div style="text-align: justify;">2 limões (raspa e sumo)</div><div style="text-align: justify;">4 c. sopa de azeite</div><div style="text-align: justify;">2 dentes de alho esmagados</div><div style="text-align: justify;">2 ramos de tomilho fresco (substituí por Ervas da Provença, porque não tinha tomilho)</div><div style="text-align: justify;">sal e pimenta</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;">Pica-se a pele do frango várias vezes com um garfo.</div><div style="text-align: justify;">Colocam-se os pedaços de frango numa tigela com o sumo de limão, o azeite, o alho e o tomilho. Tempera-se com sal e pimenta e mistura-se muito bem.</div><div style="text-align: justify;">Cobre-se com película aderente e leva-se ao frigorífico a marinar durante pelo menos duas horas.</div><div style="text-align: justify;">Pré-aquece-se o forno (se tiver grelha, utilizar a grelha) e coloca-se o frango , pincelando com a marinada.</div><div style="text-align: justify;">Vai-se virando e pincelando o frango sempre que necessário e deixa-se grelhar durante 30 minutos, até ficar tenro.</div><div style="text-align: justify;">Salpica-se com o restante molho do assado e decora-se com raspa de limão.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para a próxima vou deixar um bocadinho mais no forno, para ficar um pouco mais tostado.<br />
Nós servimos com arroz, mas enquanto estava a assar pensei que devia ficar bom com batatas assadas no forno, mas isso fica para a próxima.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-39029810217995499442010-10-23T00:08:00.002+01:002010-10-27T21:31:05.113+01:00Cake Pops<div style="text-align: justify;">Eu sei...eu sei...é por isso que nem digo "vou começar a vir aqui todos os dias, ou todas as semanas!".</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Desde há cerca de um ano, quando me deparei com este blog <a href="http://www.bakerella.com/">Bakerella</a> , fiquei com vontade de experimentar os <a href="http://www.bakerella.com/dont-lick-bite%E2%80%A6/">Cake Pops</a>. O tempo foi passando e eu fui deixando passar outras receitas à frente na lista de prioridades, mas finalmente, chegou o momento de experimentar!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQ0IDip2ouzAAiMEgbXBcvev4rcHEZou0kQXQGX8ewN4HWQZXnJZLOp3qKB9lp5w0ODsXXgMuhI1cF2PnygwM4AJTrU815ADY3O4Vif4aDp0TUXWJfqFV607bwbBNjFkSqsF6yCdfjtw/s1600/12082010161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQ0IDip2ouzAAiMEgbXBcvev4rcHEZou0kQXQGX8ewN4HWQZXnJZLOp3qKB9lp5w0ODsXXgMuhI1cF2PnygwM4AJTrU815ADY3O4Vif4aDp0TUXWJfqFV607bwbBNjFkSqsF6yCdfjtw/s320/12082010161.jpg" width="320" /></a></div><b><br />
</b><br />
<div style="text-align: justify;"><b>Cake Pops</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1 bolo à escolha (eu fiz com o <a href="http://feiticosnacozinha.blogspot.com/2009/11/piece-de-resistance.html">Bolo Princesa</a>)</div><div style="text-align: justify;">100 ml de natas</div><div style="text-align: justify;">2 c. sopa de açúcar</div><div style="text-align: justify;">200g chocolate (tablete) </div><div style="text-align: justify;">2 c. sopa de manteiga</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Preparação:</b></div><div style="text-align: justify;">Depois de se fazer o bolo, deixa-se arrefecer e esmigalha-se.</div><div style="text-align: justify;">Batem-se as natas e junta-se o açúcar, batendo bem até ficar dissolvido.</div><div style="text-align: justify;">Juntam-se as natas ao bolo, aos poucos, misturando bem. A textura deve ficar fácil de moldar, de forma a que quando se fazem bolas elas não se esfarelem nem se desfaçam por excesso de natas.</div><div style="text-align: justify;">Formam-se bolas (eu usei uma daquelas colheres de fazer bolas de fruta), e leva-se ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Derrete-se o chocolate com a manteiga, molha-se o pau de chupa no chocolate, espeta-se até cerca de 1/3 da altura da bola de bolo e leva-se de novo ao frigorífico para solidificar o chocolate.</div><div style="text-align: justify;">Para cobrir as bolas, tem de se ser bastante rápido, porque quando as tiramos do frigorífico começam a aquecer e pode haver acidentes em que a bola se desprende do pau. E toda a gente sabe o que acontece aos bolinhos mais acidentados, coitadinhos, nem chegam a ver a luz do dia (nham) e isso é mau!</div><div style="text-align: justify;">Depois de mergulhados no chocolate, devem secar. Para isso, tive de inventar. A ideia inicial era usar uma placa das usadas pelas floristas, mas como não pensei nisso com antecedência, tive de improvisar. Que foi o que fiz com uma grelha de cozinha e molas da roupa...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Divirtam-se a experimentar esta receita, deixo-vos com um vídeo da criadora destas delicias (pelo menos, as far as I know): <a href="http://www.youtube.com/watch?v=JpIifr0VOxY">Cake Pops by Bakerella</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-58278711520001511282010-09-06T23:32:00.001+01:002010-09-06T23:33:06.180+01:00Olha o passarinho!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRpFbX7xi2tJBmsw0YcCq9tYGXi9D54tbKuWbcEmaZdC3LXboDr6PJ9Kq8iS2s9zzynLVpSQtUesb8pbhuPwXPkB54AL1Tw9-DNcvR66gZ5TjoCNgv6v9zCh24SlioJuV2FNSdz7_Os4/s1600/12082010165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRpFbX7xi2tJBmsw0YcCq9tYGXi9D54tbKuWbcEmaZdC3LXboDr6PJ9Kq8iS2s9zzynLVpSQtUesb8pbhuPwXPkB54AL1Tw9-DNcvR66gZ5TjoCNgv6v9zCh24SlioJuV2FNSdz7_Os4/s320/12082010165.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Conseguem ver o pássaro?<br />
<br />
Para descobrir o que é, amanhã! ;)</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-79482808725115043982010-09-06T22:49:00.005+01:002010-09-06T23:14:19.473+01:00Pudim de Coco e Morangos<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHFjyAYbnsNFxnvUt6FELiAMJAMzUfPn2KqYspt_7WBhUfZ1lARo7W4-4tjIWXy9nqe7Z9qCmaGa-WXIbTZ4MhteuI-xfmHgESIK93DOwGhYpWOwo-aViF4RAa1DttyT-OoEUbAGSXHg/s1600/02082010156+2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 243px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHFjyAYbnsNFxnvUt6FELiAMJAMzUfPn2KqYspt_7WBhUfZ1lARo7W4-4tjIWXy9nqe7Z9qCmaGa-WXIbTZ4MhteuI-xfmHgESIK93DOwGhYpWOwo-aViF4RAa1DttyT-OoEUbAGSXHg/s320/02082010156+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513921258434723586" border="0" /></a><span style="font-size:78%;">(eventualmente hei-de tirar uma fotografia melhor...)<br /></span></div><br /><div style="text-align: justify;">E por aqui continuo, a tentar repor a ordem aos posts que tenho em atraso...<br /><br />David, esta é para ti, porque me vieste à memória logo à primeira colherada!<br /><br />Ora bem, este doce é perfeito para quem gosta de coco, porque há uma explosão nos nossos sentidos, que são invadidos pelo sabor deste fruto.<br /><br />É extremamente leve e fica óptimo com o molho de morango.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Pudim de Coco e Morangos</span><br /><br />Ingredientes:<br /><br />6 folhas de gelatina incolor<br />200ml de natas<br />1,5dl de leite condensado<br />200ml de leite de coco<br />3 c. sopa de coco ralado<br />Molho de morangos e morangos q.b.<br /><br />Preparação:<br />Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria. Entretanto, passa-se uma forma de chaminé por água fria e forra-se com película aderente, colando-a bem.<br />Bate-se firmemente as natas, junta-se o leite condensado e envolve-se delicadamente. De seguida, junta-se o leite de coco.<br />Escorre-se bem as folhas de gelatina, juntam-se-lhes 3 colheres de sopa do preparado anterior, leva-se a lume brando e mexe-se até derreter. Retira-se e junta-se ao restante creme. Acrescenta-se o coco ralado, mistura-se e deixa-se repousar 15 minutos.<br />Dispõe-se o preparado na forma com uma concha e leva-se ao frigorífico até ficar bem sólido.<br />Desenforma-se o pudim, descolando cuidadosamente a película aderente e serve-se com o molho de morango e os morangos frescos.<br /><br />Molho de Morango:<br />Arranjam-se 150g de morangos, cortando-os em pedaços e colocando-os num tacho com 50g de açúcar e uns pingos de água. Leva-se a lume brando, deixando cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retira-se do lume, tritura-se e deixa-se arrefecer.<br /><br />Ora bem, por onde começar... se não têm paciência, esqueçam a película aderente, acho que nunca me deu uma tão grande vontade de arrancar cabelos na cozinha (sim, pouco higiénico), como neste dia! A película agarra-se às unhas e não à forma...e quando pensamos que já está no sítio, há-de haver alguma zona onde de repente descobrimos que afinal está tudo menos bem!<br /><br />Depois, da próxima vez vou fazer o dobro da receita, porque fica um pudim muito baixinho. Tenham sempre o cuidado de ter as natas bem frias quando as batem, caso contrário, é provável que acabem com as natas quase líquidas.<br /><br />Por fim, eu usei molho de morango de compra, porque já não estamos na época deles, mas posso garantir-vos que se conseguirem arranjar morangos, o sabor será muito melhor.<br /><br />Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-84360154124836088112010-09-06T18:21:00.005+01:002010-10-27T21:31:16.560+01:00Pudim com Ovos<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_MwjOuPk70Bc2V5Sb0fvJySdaP4CVKaANrlChwGfr2TFARxI7V8brmQDdxX8knsqSPoB8UqWDBlSpgttJXeAfszwkl0I18QK8MFRGh7RfjOG6_QBmxnRm2QqUTsjYXmfpKsi16V_Pt0/s1600/30072010154.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513852043764819458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_MwjOuPk70Bc2V5Sb0fvJySdaP4CVKaANrlChwGfr2TFARxI7V8brmQDdxX8knsqSPoB8UqWDBlSpgttJXeAfszwkl0I18QK8MFRGh7RfjOG6_QBmxnRm2QqUTsjYXmfpKsi16V_Pt0/s320/30072010154.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a>Têm todo o direito de me bater. Dou-vos autorização!<br />
Neste momento, tenho 6 receitas em atraso para pôr aqui no blog. O tempo vai passando e eu vou deixando arrastar e, na maior parte das vezes, não me lembro de vir actualizar...<br />
<br />
Por agora, vou deixar-vos com uma receita que vem nas embalagens grandes do pudim "El Mandarin". É uma receita simples, mas cheia de sabor, um dos meus pudins preferidos, por ser muito leve.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Pudim Flan El Mandarin com Ovos</span><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
5-6 c. sopa de açúcar<br />
2 ovos<br />
500ml de leite<br />
1 saqueta de pudim flan El Mandarin<br />
<br />
Preparação:<br />
Mistura-se o conteúdo da saqueta com o açúcar e as gemas e dissolve-se em um pouco do meio litro de leite. Enquanto isso, leva-se o restante leite ao lume.<br />
Batem-se as claras em castelo firme.<br />
Ao leite já quente adiciona-se a mistura dissolvida, mexendo sempre, até levantar fervura. Nessa altura, mantém-se ao lume mais alguns minutos.<br />
Retira-se do lume e juntam-se as claras em castelo, misturando energicamente com uma batedeira (no meu caso, prefiro a vara de arames).<br />
Deita-se numa forma barrada com caramelo e depois deixa-se arrefecer até desenformar.<br />
<br />
Esta receita faz um pudim pequenino, por isso tenho por hábito fazer o dobro da receita.<br />
Costumo usar caramelo da Royal, porque, na minha opinião, é dos melhores caramelos que está por aí à venda, a nível de sabor. Há quem prefira fazer o seu próprio caramelo, eu só costumo fazer quando faço molotovs, mas isso fica para outro dia!<br />
<br />
Hoje, como é dia de pôr as coisas em ordem, ainda vão ter de me aturar muito!<br />
<br />
Bons feitiços e bom apetite!</div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-25653648543264363032010-06-28T15:27:00.000+01:002010-08-16T16:17:38.274+01:00Muffins de Limão<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjizpL-7Bj2hdX9XnAeMl9VdV2EQFwLbM0ZfdW87EUEmnmRTQpDkuiSQcrNJQk4inuZTYQHeZu4GhtmAg0ggnZ2SqmSGeiPbOD9tqzteqOMPrZXuPnmKhWPwImVoR_SMobBCrVlQtI6uLQ/s1600/27062010145.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjizpL-7Bj2hdX9XnAeMl9VdV2EQFwLbM0ZfdW87EUEmnmRTQpDkuiSQcrNJQk4inuZTYQHeZu4GhtmAg0ggnZ2SqmSGeiPbOD9tqzteqOMPrZXuPnmKhWPwImVoR_SMobBCrVlQtI6uLQ/s320/27062010145.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506014488469705202" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Tenho um grande pedido de desculpas a fazer-vos. Não tenho andado com vontade de escrever, mas isso não significa que não tenha andado na cozinha. Tem-me dado uma grande preguiça de vir até aqui, ou mesmo tirar fotografias ao que faço. Há a possibilidade de isso ser por falta de feedback da vossa parte, mas não vos quero pressionar :P Fica a questão: está alguém desse lado?<br /><br />De qualquer maneira, vou tentar não estar afastada deste blog durante tanto tempo.<br /><br />Há quase dois meses, quando cheguei a casa, tinha uma surpresa à minha espera em cima da cama:<br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaPxQddvqTYR9TKuUPYZSFHY4zOSfMlgK_Ymd0edwlaIZ7L-RWko1zz_vhN5k9TJRUMRsrH2TRb0rjrmOPZhcmPuK7QPRT1acLxx2Y162pmtSIP-PbSxM8BPQ7kBz32Rqt0fy_8UIZGE/s1600/3844-0w0h0_Editions_Marabout_Muffins_Cook_Box_Recipe_Book_Silicon_Moulds.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaPxQddvqTYR9TKuUPYZSFHY4zOSfMlgK_Ymd0edwlaIZ7L-RWko1zz_vhN5k9TJRUMRsrH2TRb0rjrmOPZhcmPuK7QPRT1acLxx2Y162pmtSIP-PbSxM8BPQ7kBz32Rqt0fy_8UIZGE/s320/3844-0w0h0_Editions_Marabout_Muffins_Cook_Box_Recipe_Book_Silicon_Moulds.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506016335838655794" border="0" /></a>A minha prima já me tinha falado muito sobre o livro, as receitas e as formas de silicone e um dia resolveu oferecer-mo ;) E como é óbvio, com uma prenda destas, temos de pôr mãos à obra!<br /><br />Depois de folhear o livro (que é francês, só para vos avisar), decidimos-nos por uma receita de muffins de limão (a receita que vem na capa do livro). São simplesmente deliciosos!!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Muffins de Limão com Sementes de Papoila</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />320g de farinha<br />3 c. sopa de sementes de papoila (não usámos)<br />1 c. café de sal<br />3 c. café de fermento<br />raspa de 1 e 1/2 limão<br />150g de açúcar<br />125g de manteiga<br />2 ovos<br />40ml de sumo de limão<br />210ml de iogurte natural<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Para a Glace:</span><br />60g de açúcar em pó<br />2 c. sopa de sumo de limão<br /><br />Preparação:<br />Pré-aquece-se o forno a 190ºC. Prepara-se a glace, misturando o sumo de limão com o açúcar em pó, até estar homogéneo.<br />Mistura-se a farinha, as sementes de papoila, o fermento, o sal e a raspa de um limão.<br />Mistura-se a manteiga e o açúcar energicamente até ficar com uma consistência leve e cremosa. Batem-se as claras em castelo.<br />Mistura-se o iogurte com o sumo de limão. Devemos obter 250ml de mistura, pelo que teremos de ajustar a quantidade de iogurte.<br />Juntam-se as gemas na mistura de manteiga e açúcar, juntando depois a mistura de iogurte e as claras em castelo.<br />Incorporar, aos poucos, a mistura de ingredientes secos na mistura de ingredientes líquidos, sem trabalhar muito a massa (ou seja, sem a misturar demasiado, não faz mal se se virem bocadinhos de farinha por misturar, desde que não seja em demasia).<br />Distribui-se a massa pelas formas, decora-se com o resto da raspa de limão e leva-se ao forno, durante cerca de 20-25 minutos, até que fiquem firmes e dourados.<br />Para terminar, com a ajuda de uma colher, espalha-se um pouco da glace por cima de cada um dos muffins.<br /><br />Bons feitiço e bom apetite!<br /></div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-69052098661470347642010-06-24T23:02:00.006+01:002010-06-25T21:12:36.995+01:00Queques de Natas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC8da9jx4bSx7aju-HOTu9iBHOgEZI4g_bqPBlVca0j5_GrU0OdfW9ltdQvsSSl5JFCQtWzOQ1kH9Ct9UIPtqmm46yiVekC3iGrRz6YvXJyRmL8ncqy1tWwPEgM7no9yt9lWd_PV2JzUE/s1600/24062010144.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC8da9jx4bSx7aju-HOTu9iBHOgEZI4g_bqPBlVca0j5_GrU0OdfW9ltdQvsSSl5JFCQtWzOQ1kH9Ct9UIPtqmm46yiVekC3iGrRz6YvXJyRmL8ncqy1tWwPEgM7no9yt9lWd_PV2JzUE/s320/24062010144.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486464078022045154" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Tinha um passado relativamente traumático com estes queques: quando tinha 10 ou 11 anos fiz esta receita, mas esqueci-me de um ingrediente chave...o açúcar, só posso dizer que foi das piores coisas que comi até hoje.<br /><br />Mas!! Porque há sempre um "mas", a minha reacção perante receitas traumáticas é voltar a experimentar e ver o que acontece. E o que aconteceu foram os melhores queques que já comi na minha vida!<br /><br />Sem quaisquer exageros, estes queques têm o equilíbrio perfeito entre ingredientes, ficam leves e fofos, não ficam nem secos nem húmidos, são simplesmente perfeitos!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Queques de Natas</span><br /><br />Ingredientes:<br /><br />200ml de natas<br />200g de farinha<br />200g de açúcar<br />4 ovos<br /><br />Preparação:<br />Batem-se as natas com o açúcar até ficar quase em chantilly.<br />Juntam-se as gemas, uma a uma, batendo nos intervalos de cada adição.<br />Junta-se a farinha e, quando estiver bem misturada, envolvem-se as claras batidas em castelo.<br />Distribui-se a massa por formas de queque e leva-se ao forno a 175ºC, até ficarem dourados.<br /><br />Bons feitiços e bom apetite!<br /></div>Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213155431934721479.post-68263809724305303482010-06-08T00:13:00.002+01:002017-03-18T23:41:39.058+00:00Bolo de Farinha de Arroz<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vncVqjmqahtLIWQT96dw1BLnJUi3wJThH_LxMclBUEU3vAV0C0e2LrE4VGcOdiU6Glfsh8seHn28agEWRZuSqPJGRPtgkmGCXPbrYv5f1qVcccTGxP-zN6QVj-dhHS5FpMHUNu33mDc/s1600/08062010128.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486114997363462194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vncVqjmqahtLIWQT96dw1BLnJUi3wJThH_LxMclBUEU3vAV0C0e2LrE4VGcOdiU6Glfsh8seHn28agEWRZuSqPJGRPtgkmGCXPbrYv5f1qVcccTGxP-zN6QVj-dhHS5FpMHUNu33mDc/s320/08062010128.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Tenho uma confissão para fazer...tenho andado com preguiça de vir actualizar o blog, tenho esta receita para publicar desde o dia 8 e só hoje, dia 23 é que ganhei "coragem"...<br />
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Pronto, já disse, agora podem-me bater, eu deixo.<br />
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Há alguns meses, comprei farinha de arroz, com o intuito de descobrir qualquer coisa em que a usar. Pensei eu que fosse mais fácil encontrar receitas que pedissem farinha de arroz, mas estava enganada.<br />
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Há algumas semanas, estava a vasculhar o Pantagruel da minha mãe quando encontrei um bolo de farinha de arroz. Quase ouvi campainhas a dar o alarme na minha cabeça!<br />
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Este bolo é muito bom, tem uma textura peculiar e é óptimo para acompanhar chá.<br />
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<span style="font-weight: bold;">Bolo de Farinha de Arroz</span><br />
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Ingredientes:<br />
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400g de açúcar (da próxima reduzo, não gosto de bolos que têm muito mais açúcar que farinha, excepto alguns casos)<br />
300g de farinha de arroz<br />
160g de manteiga sem sal<br />
4 ovos<br />
1 c. chá de fermento em pó<br />
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Preparação:<br />
Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Junta-se-lhes a manteiga amolecida, aos poucos, mexendo sempre e, depois, junta-se a farinha peneirada com o fermento, pouco a pouco sem deixar de bater.<br />
Envolve-se levemente as claras em castelo firme e põe-se numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Leva-se ao forno a 175ºC. Quando corar, tapa-se com papel de alumínio até cozer.<br />
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O bolo cora muito depressa, por isso não virem costas!<br />
Se nunca polvilharam as formas dos vossos bolos com pão ralado, não se assustem, não é tão estranho quanto parece e fica óptimo, às vezes chego a preferir o pão ralado à farinha ;)<br />
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Bons feitiços e bom apetite!</div>
Afalhttp://www.blogger.com/profile/18217299610553379695noreply@blogger.com0