A Bruxinha na Cozinha

Alguma vez tiveram tanta curiosidade sobre um qualquer tipo de prato, que tiveram de o cozinhar para acabar com a vozinha na vossa cabeça "Experimenta-me! Experimenta-me!"?

Bem, eu tenho uma lista, na maioria são doces, mas havia um prato principal que se destacava: Papelotes.
É o tipo de prato de que se ouve falar muito, que se tem vontade de experimentar e uma enorme curiosidade em provar.

E agora numa tirada à cafés Nicola: Hoje foi o dia!

Quando levei a primeira garfada à boca nem queria acreditar...o frango quase se desfazia de tão tenro. os legumes estavam no ponto, tudo incrível!

Eu sei que não é a melhor das fotografias, mas dá para ter uma ideia. Até porque eu optei por fazer tudo junto, mas podia ter feito individualmente (e é como irei fazer quando voltar a fazer papelotes).

Papelote de Frango com Pimentos

Ingredientes:

1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
2 cebolas pequenas (usei duas médias)
2 dentes de alho
1 c. de sobremesa de orégãos
50ml de azeite
50ml de vinho branco
600g de peito de frango
1 ovo
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Liga-se o forno a 180ºC.
Cortam-se os pimentos em losangos, cortando primeiro as partes brancas do pimento (são indigestas), depois cortando tiras de cerca de 2cm e depois cortando diagonalmente. Cortam-se as cebolas e os alhos em pedaços. Junta-se tudo num recipiente com metade dos orégãos, o azeite, o vinho, o sal e a pimenta.
Envolve-se o frango na marinada dos legumes (eu costumo cortar cada peito em dois).
Cortam-se 4 folhas de papel vegetal e, no centro, põem-se os legumes e o frango. Polvilha-se com os restantes orégãos.
Dobra-se o papel vegetal, pincelando o rebordo com o ovo batido, e dobra-se para criar uma forma rectangular.
Leva-se a meio do forno, durante 40 minutos.
Retira-se do forno e serve-se.

Bons feitiços e bom apetite ;)

Ora bem, já repararam na zona da fruta dos supermercados? Não sei se é geral, mas já começam a aparecer morangos! Vi na segunda-feira e tive logo de me agarrar a uma embalagem. Na altura pensei "Er...não devem ser nada de jeito a nível de sabor, mas ao menos sempre dá para fazer um docinho.". Quando cheguei à caixa a minha opinião acerca da qualidade dos morangos já tinha sido alterada: mesmo tendo os morangos afastados de mim e com umas coisas leves por cima, o cheiro elevava-se até às narinas de quem estava por perto!

Ando já há alguns meses com vontade de experimentar um crumble, portanto os morangos ficaram logo marcados.

Crumble de Morango

Ingredientes:

500g de morangos
5 c. sopa de açúcar
6 c. sopa de farinha
2 c. sopa de manteiga

Preparação:
Lavam-se os morangos, corta-se o pedúnculo e cortam-se os morangos em pedaços pequenos. Envolve-se bem uma colher de açúcar nos morangos.
Mistura-se o restante açúcar, a farinha e a manteiga até se ter uma preparação esfarelada.
Põem-se os morangos num pirex, ou taça refractária, espalha-se a preparação por cima, cobrindo os morangos e leva-se ao forno, a 180ºC, até a crosta estar dourada (cerca de 15-20 minutos).

Pode-se comer assim, mas por aqui preferimos com uma bola de gelado por cima ;)